智能餐飲隔油提升一體機的工作原理主要基于油水密度差的物理特性，通過以下步驟實現油水分離：

1. 廢水進入：餐飲產生的含油廢水首先通過進水管進入設備。

2. 固液分離：廢水經過預處理階段，較大的固體物質被過濾或攔截，防止堵塞后續處理過程。

3. 油水分離：利用平（層）流物理分離、油脂聚結裝置及輔助加熱裝置，將油脂從廢水中分離出來，油層上浮，水層下沉。

4. 污水提升排放：通過內置或外置的排污泵，結合液位傳感器和智能控制系統，實現污水的自動提升排放。

5. 防惡臭氣味傳播：采用密封結構和通氣管設計，有效防止惡臭氣味的傳播。

以下是使用智能餐飲隔油提升一體機的要點：

1. 安裝：根據設備的說明和指南，正確安裝隔油提升一體機。確保設備位于合適的位置，并連接好必要的管道和電源。

2. 操作規程：了解設備的操作規程和安全注意事項。遵循廠商提供的操作手冊，并嚴格按照操作步驟進行操作。

3. 維護與清潔：定期檢查設備的工作狀態，并及時清理和維護。清理油污分離器、過濾器和其他部件，以確保設備的正常運行。

4. 排放和處置：根據當地法規和環保要求，正確處理和處置分離出的油污。將油污集中儲存，并交由合格的處理機構進行處理或回收。

5. 培訓和操作人員：確保設備操作人員接受過適當的培訓，并具備操作設備所需的技能和知識。只有經過培訓并授權的人員才能操作設備。

6. 故障排除：如果設備出現故障或異常情況，立即停止使用，并聯系專業人士進行維修或咨詢。

請注意，這些只是一般的使用要點。具體的操作和維護需根據隔油提升一體機的型號和廠商提供的指南來執行。